Ahora que estás planeando la cena de navidad te queremos recomendar tres postres para navidad. Deliciosos, fáciles y económicos. Que a todos les gustara.
Mousse de Frambuesas, cremosa y con un sabor especial, un postre dulce con un toque ácido hace que tenga un equilibrio perfecto y el crujiente de los trocitos de galleta son una sorpresa en el paladar.
Tarta de Limón con galletas, de textura muy cremosa y jugosa, con el punto justo de acidez que la hace muy refrescante y ligera.
Cremoso de Caramelo, textura de flan cremoso con el sabor delicioso del caramelo y la vainilla acompañado de los trocitos de galleta la hacen irresistible. ¿No se te hace agua la boca?
Lo mejor de todo es que con poco dinero, y en poco tiempo tendremos estos postres listos. Te recomiendo prepararlo desde el día anterior para que estén bien fríos, en el último momento se decoran y ¡disfrutar!
También te puede interesar: 5 recetas fáciles de preparar para Navidad y Año Nuevo
MOUSSE DE FRAMBUESA
Ingredientes
- 180 gr frambuesas
- 4 cucharadas de trocitos de galleta (pueden ser galletas Oreo troceadas)
- 250 ml de nata para montar o crema de leche para batir
- 3 hojas de gelatina o 4 gr de gelatina en polvo
- 75 gr azúcar
- 150 gr de nata para montar o crema de leche para batir (para decorar)
- 20 gr azúcar glas impalpable (para decorar)
- Barquillos con chocolate (para decorar)
- Frambuesas frescas (para decorar)
- Hojas de hierbabuena o de menta (para decorar)
Preparación
- Preparamos las copas o vasitos poniendo en el fondo de cada vasito una cucharada de trocitos de galletas y las reservamos para más adelante.
- Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría durante unos 7 minutos, seguido ponemos las frambuesas en un cazo y las trituramos hasta que sea un puré, añadimos al puré el azúcar y cocinamos esta mezcla durante un par de minutos una vez que comience a hervir, seguido pasamos la mezcla por un colador para desechar las semillas.
- Seguidamente escurrimos la gelatina del agua y la disolvemos en el sirope de frambuesa que está muy caliente, lo reservamos hasta que esté a temperatura ambiente, mientras tanto batimos los 250 ml de nata para montar o crema de leche para batir que tiene que estar muy fría con unas varillas eléctricas hasta que esté cremosa y se formen surcos poco profundos en la superficie
- Cuando el sirope con la gelatina ya está frío le integramos poco a poco la nata hasta que esté todo bien integrado, seguido rellenamos las copas o vasos con la mousse. Cubrimos cada copa con papel film y dejamos reposar en la nevera durante mínimo 4 horas y mejor de un día para el otro.
- Antes de servir se bate la nata (la que tenemos para decorar) que tiene que estar muy fría con varillas eléctricas hasta que coja un poquito de consistencia, se añade el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que esté firme y se formen en la superficie surcos profundos, ponemos la nata montada en una manga con boquilla rizada y decoramos la mousse de frambuesas con un copete de nata montada encima, un par frambuesas, un barquillo con chocolate y unas hojas de menta.
TARTA DE LIMÓN
Ingredientes
- 8 galletas María (puedes emplear otras)
- 150 gr queso crema tipo Philadelphia
- 200 gr leche condensada
- 100 ml de limón recién exprimido
- 100 ml de nata para montar o crema de leche para batir
- Cáscara de limón (para decorar)
- Unas hojas de hierbabuena o de menta (para decorar)
- Bombones blancos tipo Raffaello (para decorar)
- Palitos de chocolate Mikado (para decorar)
Preparación
- En un recipiente amplio ponemos el queso crema y con una espátula lo mezclamos un poco para que quede más cremoso, seguido añadimos la nata y mezclamos un poco con la espátula, después añadimos la leche condensada y el jugo de limón, seguimos mezclando con unas varillas manuales sin batir hasta que esté todo bien integrado.
- Vertemos en cada vaso un poco de crema de limón en el fondo y sobre la crema ponemos una galleta, sobre la galleta vertemos un poco más de crema de limón y otra galleta encima, acabamos de rellenar con crema de limón y una vez todos los vasitos rellenos tapamos con papel film cada vasito y dejamos reposar en la nevera durante mínimo 4 horas y mejor de un día para el otro.
- Antes de servir los decoramos colocando encima una rodaja de limón, una hoja de menta, unos palitos con chocolate para darle volumen y un bombón blanco y listo para disfrutar
También te puede interesar: Chocolate Bombs, el postre de moda
CREMOSO DE CARAMELO
Ingredientes
- 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir
- Mezcla de flan o pudin de vainilla con azúcar para 4 raciones
- 150 gr caramelo líquido
- 6 cucharadas de leche
- Caramelo líquido para el fondo de los vasitos (cantidad al gusto)
- 4 bombones Ferrero Rocher, aunque puedes emplear otros (para decorar)
Preparación
- En el fondo de cada vasito ponemos un poco de caramelo líquido y reservamos. Seguidamente disolvemos el preparado para flan en las 6 cucharadas de leche fría, mezclamos bien hasta que quede bien disuelto,
- En una olla ponemos la nata, el preparado para flan diluido en la leche fría y el caramelo líquido, mezclamos con varillas manuales y cocinamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla comience a hervir, seguidamente vertemos la mezcla en una jarra y rellenamos los vasitos con la mezcla.
- Cuando estén todos los vasitos llenos con la mezcla los cubrimos con papel film y cuando estén fríos a temperatura ambiente los pasamos a la nevera durante mínimo 4 horas y mejor de un día para el otro.
- Antes de servir decoramos cada vasito con una cucharada de migas de galletas formando un montón al centro, encima colocamos un bombón.
Si te gustaron las recetas anímate a prepararlas y nos cuentas en nuestras redes sociales con la etiqueta #modomujerpostres
