Cómo hacer la Rosca de Reyes por primera vez en casa

Cómo hacer la Rosca de Reyes por primera vez en casa
Foto: Modo Mujer

Uno de los mejores días del año en el que puedes compartir con tu familia es el 6 de enero, fecha especial para compartir la Rosca de Reyes. ¿Crees poder hacerla en casa? Anímate y que este sea el primer año que cocinas la Rosca de Reyes. ¡Sorprenderás a todos!

Ingredientes

  • Para la Rosca
    7 gramos de levadura
    1 cucharada de azúcar
    2 cucharadas de agua tibia
    250 gramos de harina
    60 gramos de azúcar
    2 huevos
    75 mililitros de leche
    1 cucharadita de ralladura de naranja
    1 cucharadita de ralladura de limón
    75 gramos de mantequilla o margarina

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  • Para el adorno
    Masa de azúcar:
    50 gramos de mantequilla o margarina (pasta de azúcar)
    60 gramos de azúcar
    50 gramos de harina
    Frutas:
    150 gramos de frutas confitadas
    10 gramos de cerezas cortadas a la mitad
    Frutos secos (opcional)

Preparación

  • Precalentar el horno a 180° C
  • Mezclar la levadura con el azúcar y el agua tibia -35 grados aproximadamente.-, deja reposar hasta que doble su volumen.
    Forma un volcán con la harina, el azúcar y la levadura preparada, los huevos, la leche, las ralladuras y la mantequilla.
    Integra todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos.
  • Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.
  • Moldea y estira la masa con las manos para formar la rosca, colócala en una bandeja engrasada. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo hasta que doble su volumen.
  • Para la pasta de azúcar, bate la mantequilla con el azúcar y la harina.
  • Barniza la rosca con el huevo batido, divide la pasta de azúcar en tiras y colócala sobre la rosca junto con las frutas confitadas y las cerezas.
  • Hornea por 1 hora o hasta que esté dorada.

Si te gustó la receta, comparte y convierte la fiesta de reyes en tu propia tradición de postres deliciosos.

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