HELADO VEGANO DE PLÁTANO, VAINILLA Y CARAMELO, un postre casero fácil, saludable, cremoso y naturalmente dulce.

Ingredientes:

• 2 plátanos grandes maduros (congelados en trozos mínimo 2h)
• 5 dátiles
• Vainilla líquida
• Agua
• Cacao en polvo
• Canela en polvo
• Cerezas frescas

Preparación:

• Trocea dos plátanos maduros y congélalos mínimo durante 2 horas.
• Tritura los 5 dátiles deshuesados con un chorrito de agua.
• Cuando esté bien triturado, quedará una mezcla sin trocitos, comprueba la textura y añade más agua en función de la densidad con la que prefieras que quede el caramelo.
• Resérvalo en la nevera.
• Tritúralo en la licuadora hasta que se convierta en una crema helada, densa pero suave.
• Añade 2 cucharadas grandes de vainilla líquida y vuelve a mezclar.
• Coloca el helado en un vaso grande, puedes intercalar capas de caramelo, cerezas y helado, o simplemente colocar todo el helado y después decorar con unos chorritos de caramelo.
• Espolvorea una pizca de canela y cacao por encima.
• Decora con unas cerezas frescas y a disfrutarlo.

¡Este rico helado de vainilla y caramelo es tan fácil de preparar y podrás compartirlo con aquellos que cuiden su alimentación sin ningún remordimiento!

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