Si estás buscando qué preparar para la merienda, esta es la solución. Nadie puede resistirse a unas deliciosas galletas de maicena, super suaves y deliciosas.
Además son fáciles de preparar, son ideales para hacerlas con nuestros peques y ayudarlos a incursionar en el mundo de la cocina. Esta sería una excelente opción para ponerlos a hacer algo fácil y divertido, vas a ver que el resultado les dará una gran satisfacción.
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Ingredientes para las galletas
- 500 gr de harina común
- 130 gr de maicena
- 100 gr de azúcar
- 1 cdita de polvo para hornear
- 50 g de Mantequilla
- 1 cdita de Sal
- 3 Huevos
- Cantidad necesaria de leche
- Ralladura de 1 limón
Preparación
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta formar una especie de arenilla.
- Agregamos los huevos, la leche y mezclamos para incorporar vas a ver que se forma como
una crema. Añadimos la ralladura de limón y la sal. - Mezclamos la harina junto la maicena y el polvo para hornear.
- Incorporamos a la preparación y comenzamos a trabajar la masa pero no demasiado, cuando se trabaja con mantequilla, sólo se trata de unir los ingredientes sin tanto amasado, para que queden crujientes.
- Con la ayuda de un palo de amasar, estiramos la masa y comenzamos a cortarla con un cortador, según el tamaño que queramos.
- Ponemos las galletas en una placa para horno previamente enmantecada y enharinada.
- Llevamos a horno entre mínimo y moderado, hasta que veamos que están levemente doraditas. Aproximadamente serán por unos 20 minutos.
- Cuando retiramos del horno, las debemos dejar enfriar antes de sacarlas de la placa para que se pongan bien firmes, de lo contrario se nos van a romper.
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Tips y consejos
Podemos agregarle unos chips de chocolate o frutos secos. Si eliges alguna de estas opciones, debemos agregarlas antes de llevarlas al horno.
Son ideales para rellenar con dulce de leche, imitando los deliciosos alfajorcitos de maicena.
También podemos hacer unos conitos de dulce de leche. Una vez que las galletitas están listas, ponemos un copo de dulce de leche sobre ella y le damos un buen baño de chocolate blanco o negro.
