Un postre de gelatina y mousse rico, nutritivo y muy fácil de preparar, le agregamos fresa natural para darte un toque fresco, te encantará.

Ingredientes

12 Porciones

• 1/2 litros de agua
• 1 sobre de gelatina sabor piña
• 2 tazas de fresa, lavadas.
• 2 tazas de yogur de fresa
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 tazas de azúcar glass o impalpable
• 1 sobres de gelatina sin sabor
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 1/2 litros de agua
• Fresas y menta para decorar

Preparación

• Calienta el agua y disuelve Gelatina sabor piña; deja enfriar y reserva.
• En un molde de gelatina, coloca un cucharón de la gelatina cristalina y refrigera hasta que cuaje. Una vez cuajada, coloca encima las fresas y agrega gelatina cristalina hasta cubrirlas. Refrigera hasta que cuaje de nuevo.
• Para el mousse de fresa, bate el yogur de fresa con la crema para batir y el azúcar glass; vierte en forma de hilo la gelatina sin sabor y bate por 30 segundos más, hasta integrar por completo.
• Vierte el mousse de fresa sobre la gelatina cristalina. Refrigera hasta que cuaje y reserva.
• Para la gelatina de fresa, calienta el agua y disuelve sabor fresa, mueve hasta incorporar, enfría y vierte sobre el mousse de fresa; refrigera hasta que cuaje.
• Desmolda y decora con fresas y menta.

TIPS

Es importante que antes de agregar cada capa de gelatina, cada una se encuentre fría para que no se mezclen.

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